食品脱水是一个古老的和自然的方式保存水果和蔬菜,使它们可用于以后消费。现代果蔬干燥系统经常使用强制空气流程加快干燥过程,减少华体会体在干燥过程中衰减的损失,提高生产速度。

存储、运输和包装成本也可以降低干燥。华体会体水分是慢慢地从产品中删除,直到低于20%。在工业生产中,大多数的干果仍然是由日晒法,而蔬菜更通常使用强制空气干燥,这往往是激烈的。华体会体

连续和间歇过程都是用于这一目的。热空气对流是最适合干燥的水果,如菠萝,芒果,香蕉片,以及茶叶和某些草药。华体会体干燥剂干燥产品像蘑菇华体会体是最好的方法,因为它们对热非常敏感。

华体会体干燥的红薯

甜土豆需要六到八周的养护和存储开发纹理和甜味,人们联想到的烘焙产品。这治疗发生在高湿度(80 - 90%)。时,质量会减少存储温度较低和甜红薯中心将变得困难。高温会导致萌芽和枯萎,贫穷,纤细而干燥的纹理。

甘薯也可以干芯片或加工成面粉。这样的处理有很多优势:

• 它使储存和运输容易通过减少体积和降低产品容易腐烂。
• 它增加货架寿命。
• 它为农民提供了机会来推销他们的产品更广泛的客户。
• 它减少了损失病原体污染和虫害。
• 集中去除营养物质在产品的水,使它更有销路。
• 多样化产品的使用,改善对甘薯的商业价值。

传统的日晒法方法是高度依赖于天气华体会体,劳动密集型和通常导致不均匀的产物的大小和质量。很难防止产品污染和化学变化由于干燥过程中酶被激活。华体会体此外,干燥通常是不够彻底,华体会体导致损失通过模具。

热风干燥是理想的华体会体红薯,让他们更多的消化,导致更快的干燥时间。华体会体干燥速率主要取决于空气速度、干球温度和甘薯片的厚度或干的多维数据集。水分含量需要降低10 - 15%或更少。高质量产品将保留其营养价值(如β-胡萝卜素含量),没有黑暗的过度氧化,甚至有一个形状和将免于灰尘或病原体。

虽然太阳能烘干机有时用作他们是一种相对节能的机械干燥机,干燥时间长,除非使用干燥空气和过程更难以控制和产品更受污染比隧道或内阁烘干机。华体会体红薯通常由漂白处理和化学治疗在隧道之前,内阁或喷雾干燥在大型商业企业保持干燥和储存期间产品质量。华体会体能源成本更大,但温度,干燥时间和气流速度可以受到更密切的监控。华体会体片经常干在50 - 80°C 4到12个小时,虽然150 - 160°C 10-22分钟(取决于治疗产品经历了)被发现导致最好的质量的产品。批内阁烘干机可以完成这项任务在一个小或一个工业规模。

滚筒干燥是华体会体所使用的一种技术,生产片或者从泥粉。

华体会体干燥洋葱

洋葱必须完全干燥和休眠准备长期储存或运输经过遥远的距离。瘀伤和感染发生更容易如果洋葱不休眠,导致快速衰减。

在适当干洋葱、肌理和色彩应该甚至和几层应该是没有明显的水分。应该不能滑的脖子周围的洋葱时捏它,它应该干几乎灯泡表面。“脖子失效”是一个常见的问题,发生在洋葱脖子表面坏了,没有完全干的地方。是不可能停止一旦它正在进行中。

尽管洋葱可以与常温气流干燥,热空气干燥产品可以更快更彻底。48 - 72小时的干燥在38°C是足够的。华体会体空气温度的精确测量的表面需要洋葱,过热会伤害他们。

华体会体干燥可能完成使用球迷针对托盘箱含有洋葱,可能与加热器鼓励更快干燥。的部分再循环空气,额外的外部空气湿度控制,可以控制干燥速度和降低能源成本。华体会体湿球温度的温度约29-32°C导致快干和能源效率之间的良好折中。华体会体

在其他干燥应用程序,风扇华体会体大小之间取得适当的平衡至关重要高气流和节能。洋葱通常失去5 - 8%的体重在干燥过程。华体会体除湿机可以帮助减少损失的问题经常使用高温和干燥的最后阶段。华体会体干燥的附带好处是顶部和根部可以很容易地移除在分级或包装华体会体阶段,因为他们变得脆弱。

华体会体干燥的西红柿

干西红柿是一个受欢迎的产品集中风味,延长货架寿命,降低储运成本比新鲜的西红柿。番茄品种、含水率新鲜时,环境空气温度、速度和湿度和干燥技术都会影响干燥的过程。华体会体

传统日晒法需要很长时间,在此期间华体会体,产品损失衰变和污染灰尘、昆虫和病原体可能发生。另一方面,加快工业干燥温度过高会损害色彩和味道,导致表面硬化,防止内部正常干燥。华体会体理想情况下,番茄应该干在45 - 55°C。结果一个高质量的产品,保持它的味道和营养价值。

适当的气流干燥系统有助于确保过程是一致的。华体会体